Le 17 décembre 2025, s’est déroulée dans l’Aude, comme ailleurs sur le territoire national, une mobilisation agricole d’envergure qui a rassemblé tout ce que le département compte de producteurs, qu’ils soient cultivateurs ou éleveurs. Répondant à l’appel des Jeunes Agriculteurs du département, des convois composites ont convergé vers Carcassonne au point de rencontre fixé sur un échangeur de l’A61.